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Sep 22, 2023

ロンディスの「未来の店舗」が小売業者の売上向上に貢献

Industry News, stampato da Liz Wells il 6 luglio 2018 Londis, con sede a Leeds

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Liz Wells 著、業界ニュース、2018 年 7 月 6 日

バダル家が所有するリーズに本拠を置くロンディス・ウッドハウス・ストリートは、4か月前にシンボル・グループの「未来の店舗」フォーマットに転換して以来、利益が30％増加し、売上高が25％増加した。

店舗の大きな変更点の 1 つは、淹れたてのコーヒーと持ち帰り用の食べ物の導入です。 ロンディスは、The Good Taste Food Co というサブブランドを立ち上げました。店内のこのブランドに指定されたエリアには、スペースを 2 倍または 3 倍にできるゾーンを作成するフレームがあり、その周囲にフレームが設けられています。

新しい形式では車輪付きのユニットが導入され、時間帯に応じてスペースをさまざまな用途に使用できるようになりました。 たとえば、店舗には朝一番にベーカリーユニットがあり、ランチタイムにはサンドイッチ冷却装置と交換し、午後遅くに元に戻すことができます。 ロンディスのブランドディレクター、マーティン・スワドリング氏は、「店舗の非常に重要な部分での半日のマーチャンダイジングは、空間を一日中可能な限り関連性のあるものにするためのものだ」と語った。

ロンディス氏によると、旧店舗はかなり混雑していたため、ゴンドラや高い棚が撤去されたという。 また、重複して売れ行きが鈍かった300の缶詰やパック入りの食料品ラインを撤去し、プロテインやフリー食品、アメリカ菓子などの「新しさを取り戻す」ことが可能になった。

未来の形式の店舗では、タバコのガントリーがチェックアウトの後ろから取り外され、タバコがカウンターの下の引き出しに移動されました。 ただし、看板はまだあり、ベストセラーを強調した価格表も残っています。

スワドリング氏はトーキング・リテールに次のように語った。「これは依然として重要ですが、ただの大きな灰色の箱なので、貴重な陳列スペースを取りたくないだけです。より魅力的なプレミアム・スピリッツを店内に並べるためのスペースを確保しました。実際に命を吹き込むために、バックライトを当てました。」

また、新しいフォーマットでは、「顧客は薬について尋ねたがらない」ため、医薬品がカウンターの後ろから移動され、備品から買い物をするのがはるかに簡単になりました。

もう 1 つの重要な変更は、目を引く POS の導入です。 「私たちは、緑の筋膜とオレンジのストライプで伝統的なロンディスの雰囲気を失わずに、より現代的な外観を目指しましたが、顧客が店内で目にするであろういくつかの新しいものに命を吹き込みたかったのです」とスワドリング氏は語った。

「昨年の HIM の結果では、最もスコアが低かったのは買い物客からの価値認識に関するものでした。そのため、POS を内外から完全に再構築して、より大胆になりました。以前は、写真やロゴが多くて煩雑で、見ることができませんでした。」値段がよくわかりません。」

さらに、柱などの店舗周囲の「無駄なスペース」には、ファームフレッシュ製品、ソーシャルメディアアカウント、コミュニティへのリンクなど、店内のポジティブなことについて語る大胆な色の看板が設置されています。

「私たちはソーシャルメディアを利用するロンディスの小売店の数を3倍に増やしました。次のステップはそれを店舗内で実現することです」とスワドリング氏は語った。

同氏はさらに、「ある意味、緑豊かなコッツウォルズで（新しい店舗形式を試して）新築するか、解体して再建するかを選択するほうが簡単だったかもしれないが、この店舗で変化をもたらすことができれば、私たちは我々を変えることができると分かっていた」と付け加えた。敷地内のどのロンディス店にも展開できるでしょう。」