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Mar 12, 2023

効果的なカテゴリー管理が小売業者にどのように利益をもたらすか

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カテゴリ管理戦略に焦点を当てることで、小売業者やブランドは顧客のニーズをより適切に満たすだけでなく、収益性と買い物客の満足度を最大化することができます。

アークリティ・ヴィルマーニ著

スーパーマーケットに入るとすぐに目に留まるものは何ですか？ 店内にはエレガントに並んだ陳列棚、品揃え豊富なラックやバスケットがあり、すべて幾何学的な精度できちんと整列して、私たちの目と美学に訴えかけています。

スーパーマーケットやハイパーマーケットにとって、最大の課題は、顧客を店内に誘導し、購入に誘導することです。 店舗が多数の客足を引き付け、訪問者を製品の購入に誘導することに成功した場合、それはその店舗のカテゴリー管理における巧みさの賞賛となります。

カテゴリ管理は、フロントエンド スーパーマーケットの運営において最も重要な要素の 1 つです。 本質的に、カテゴリー管理は買い物客の購買本能を刺激するための芸術または科学です。 カテゴリー管理スキルを活用して活用できるスーパーマーケットは、常に顧客を引き付け、顧客関係を築く上で十分に油を注いだかのような方法で顧客のニーズを満たします。

カテゴリ管理は、ブランド所有者が小売業者や最終消費者と対話するための媒介としても機能します。 また、すべての戦略的および戦術的な推奨事項を小売業者に伝達するための言語、プロセス フレームワーク、および指標も提供します。

さらに、ブランドや小売業者が価格、棚、品揃えなどの最適化のポイントを決定することで、より良い方法で消費者のニーズを満たすことができ、これらすべてが収益性と買い物客の満足度を最大化するのに役立ちます。 強力なカテゴリー管理戦略を採用することで、ブランドや小売業者は、製品範囲全体に重点を置くだけでなく、消費者の購買パターンや市場傾向を判断し、評価することができます。

私たちは皆、スーパーマーケットやハイパーマーケットにある、消費者の目を引くように特別に設計された美しいアーチや棚をよく知っています。 製品カテゴリは、消費者のニーズに応えるだけでなく、消費者の注意を引くために創造的な方法で配置され、品揃えされています。 たとえば、朝食バスケットの品揃えは、パン、バター、ジャム、オーツ麦、シリアル、飲料などのさまざまな製品カテゴリで構成されており、消費者の健康的な朝食の要件を簡単に満たすだけでなく、売り上げの低いカテゴリの売上を伸ばすことができます。棚に置かれたままで、誰にも手に取られません。

「自社のビジネス モデルの USP と、小売業者が魅力的な取引を提供することに重点を置いているのか、それとも高品質の製品群を提供することに投資しているのかを明確に伝える必要があります。区別が明確に設定されない限り、どのモデルでも成功を収めることは困難です」 「すべての人を満足させることは不可能であるという重要なビジネス哲学を理解する必要があります」と、Elasticrun 日用消費財ブランド管理ディレクターのサティシュ N テイカー氏は述べています。

したがって、接着剤ブランド「フェビコール」のディレクター、チャンドラマウリ・ヴェンカテサン氏は、「小売業者は、望ましい結果を達成するために、カテゴリー管理戦略をターゲットにし、測定し、見直し、反映する必要がある」と述べた。

クリエイティブなショッピングの力を解き放つ

消費者の注意を引くもう 1 つの方法は、創造的なショッピング アプローチを採用することです。 小売業者は、クリエイティブストラテジスト、デザイナー、ライター、データ専門家からなる社内チームを展開して、ブランドオーナーと協力して、創造性の限界を押し広げ、オフラインとオンラインの両方で製品を紹介する効果的なキャンペーンを実行できます。

「平均的なインド人は毎日少なくとも5時間を携帯電話に費やしており、最近のデータによると、国内には約5億台の携帯電話が存在する。したがって、小売業には1日当たり25億時間の時間が伸びるチャンスがある」と述べた。 」とテーカー氏は指摘する。

この数字は不可能に思えるかもしれませんが、小売業者が対象ユーザーと対話できる可能性はそれほど低くありません。 小売業者やブランド所有者が視聴者をターゲットにできるアプリやウェブサイトのリストがあります。 Facebook、Instagram、WhatsApp など、すでによく知られているものもあります。

「4G および 5G 通信事業の開始により、ビジネスの状況全体が変わりました。 インドは最も安価なデータ市場であり、ビジネス運営を促進するだけでなく、教育、交通、物流などの他の経済分野にも貢献しています。 電子商取引はそれ自体が産業になっています」とテイカー氏は述べました。

「全国各地でスタートアップエコシステムの創設も進んでいる。例えば、実際にはプネだけでも電動モビリティを中心としたスタートアップエコシステムが150以上ある」と同氏は付け加えた。

現代人は創造的で贅沢なショッピングにも熱中しています。 したがって、ブランドや小売業者が顧客の購買行動を注意深く監視することは重要ですが、顧客が再び同じ製品を購入するという保証はありません。 したがって、在庫については常に鷹の目で見る必要がある。 新鮮な商品を在庫するかどうかを決める前に、店内で入手可能な商品や製品を定期的にチェックする必要があります。

価格設定を試す

さらに、ほとんどの場合、消費者にとって「価格がすべて」であることを理解することが重要です。 価値を重視したショッピングを選択する消費者が増えており、1 個あたりのコストや 1 キログラムあたりのコストに注目するようになっています。 したがって、たとえば、ある人が 12 枚入りのおむつを購入する場合、おむつあたりのコストをより意識する可能性が高く、この計算が購入の決定に影響を与えることになります。 もちろん、消費者は小売店やブランドが提供する品質も意識しています。

顧客はより価値を意識するようになっただけでなく、小売業者やブランドオーナーのセールストークをあまり信じなくなりました。 最近の人気の傾向は、顧客が特定の製品を購入する前に、オンラインまたはオフラインで利用できるさまざまなセールや割引を入手するために独自の調査を行うことです。 したがって、小売業者やブランド所有者が製品を販売するためには、市場の動向や競争の最新情報を把握することが不可欠になっています。

小売業者は、製品に関するより良い情報を顧客に提供する必要もあります。 たとえば、製品がオーガニックであるか、インド製であるか、コンバーチブルであるか、再利用可能であるか、または顧客の好みやニーズに合わせてカスタマイズできるかどうかを顧客に知らせる必要があります。 通常、顧客はそのような製品に対して割増価格を支払うことをいとわないため、小売業者の割引やオファーへの依存を減らすことにも役立ちます。

インド・フード・フォーラム2022でのパネルディスカッション「インド準都市部におけるFMCGカテゴリー管理」に基づく。