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Oct 13, 2023

ボルチモアを調べる: 食糧不安の影響

Stephen Simpson / Photo Editor La Hopkins Food Pantry offre le seguenti risorse:

スティーブン・シンプソン / 写真編集者

ホプキンス大学フード パントリーは、食料不安に直面しているホプキンス大学の加盟校にリソースを提供します。

米国農務省（USDA）の米国家庭の食料安全保障に関する2021年報告書によると、1,350万世帯が食料不安に陥っている。

ブルームバーグ公衆衛生大学院の住みよい未来センターは 2018 年に調査を実施し、ボルチモア住民の 4 人に 1 人が、健康的で手頃な価格の食品を入手できる選択肢が不足している地域に住んでいると報告しました。

ボルチモアの健康食品優先地域は、スーパーマーケットまでの距離が 400 m 以上ある地域で、ボルチモア住民の 23.5% が住んでおり、これらの地域は黒人住民に不均衡な影響を与えています。 健康食品優先地域とは、世帯収入の中央値が連邦貧困レベルの 185% 以下で、世帯の 30% が利用可能な車を持たず、すべての食料品店の平均健康食品入手可能性指数 (HFAI) スコアが低い地域も指します。 。

多くの黒人、先住民族、有色人種（BIPOC）は、体系的な人種的不正義により、より高いレベルの食糧不足に直面しています。 2018年の調査によると、黒人住民の31.5％、ヒスパニック系住民の11.4％、白人住民の8.9％が健康食品優先地域に住んでいます。

ブルームバーグ公衆衛生大学院教授のジョエル・ギッテルソーン氏は、ニューズレターとのインタビューで、これらの地域に住む住民がどこで食料を入手しているかについて語った。

「健康食品優先地域に入ると、スーパーマーケットが豊富にあるわけではないかもしれませんが、コーナーストア、テイクアウト結果、ファストフードレストランはあるでしょう」と彼は言いました。 「これはさまざまな種類の食料源を複雑に描いたものです。」

ボルチモアでのギッテルソーン氏の研究は、小規模小売業者がそれぞれの食品環境の中でどのように存在しているかについての洞察を与えてくれました。 同氏は、加工食品や砂糖入りの飲料は流通業者にとって大きなインセンティブとなるため、街角の店舗に容易に流通しやすいと説明した。

「街角の店主が低脂肪牛乳や全粒粉パンなど、さまざまな健康食品を手に入れたい場合は、通常、自分たちで買いに行かなければなりません」と同氏は言う。 「彼らには無料の陳列棚や値下げなどのインセンティブがありません。配達してもらえるとしても、非常に高価であることが多く、最低購入数量も高くなければなりません。」

ニューズレターとのインタビューで、学生アウトリーチ・サポート担当シニアディレクターのエリザベス・ウィンベリー氏は、ボルチモア市のBIPOC住民に対する食糧不足の不相応な影響を認識することの重要性を強調した。

「大企業の食料品店は地域社会に存続しない。その多くは、最寄りの食料品店から4マイル離れたところに住んでいて、10時間のシフトで働いていると、3時間かかるという事実と関係している」そこに行くためのバスはありませんが、そこはアクセスできません」と彼女は言いました。

ウィンベリー氏は、交通手段の欠如が食料を入手する上での障壁であることを理解することが重要であると強調した。 彼女は、交通機関やバス路線上にファーマーズマーケットやコミュニティガーデンの必要性を認識することが、地域住民に生鮮食品を届ける上で不可欠な解決策となる可能性があると指摘した。

ギッテルゾーン氏によれば、食料不安の危機は多段階の介入を通じて対処しなければならないという。 同氏は、都市レベルでは、政策によりすべての食料品小売店に対し、より広範囲かつ豊富な健康食品の在庫を義務付ける可能性があると主張した。

連邦レベルでは、女性、幼児、子供のための特別補足栄養プログラム（WIC）の給付拡大と WIC ベンダーの宣伝強化により、店舗所有者がより幅広い健康食品を販売するよう奨励されるでしょう。

米国の多くの主要都市と同様、新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、ボルチモア市の食料システムの長年にわたる構造的不平等が明らかになった。 Feeding America が行った報告書によると、新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響で、ボルチモア市の食糧不安は 18% から 21.7% に上昇しました。

2020年、大学はイーストボルチモア新型コロナウイルス感染症フードアクセスイニシアチブを立ち上げました。 この取り組みは、ホプキンス大学、ハングリー・ハーベスト、サヴァル・フードサービス、および16の信仰に基づく地域団体とのパートナーシップとして機能し、緊急食糧支援を提供し、新型コロナウイルス感染症の影響を受けた家族を支援しました。

ボルチモアのコミュニティでの取り組みと並行して、大学はホプキンスの系列校へのリソースの提供にも取り組んできました。 2022 年、大学はホプキンス フード パントリーを再開しました。 フード パントリーは、メリーランド州フード バンクと提携して、ホプキンスの関連団体にアクセス可能な食品を提供しています。

ウィンベリー氏は、多くの学部生や留学生が資格要件のせいで補足栄養支援プログラムの給付を受ける資格がなく、学生たちは食料品を手に入れるのを妨げる予期せぬ緊急事態や財政援助の配布に苦労する可能性があると説明した。

彼女は、フードパントリーが追加のサポートを必要とする学生にとっていかに補助的な役割を果たしているかを指摘しました。

「フードパントリーの背後にある全体的なアイデアは、誰でもそこに入って、米、パスタ、プロテイン、豆、キヌア、鶏肉、そしてある種の野菜や果物など、食事を作ることができるということです」と彼女は語った。 「私たちは、誰でもそこに足を運んで食事計画を立てられるよう、宗教や食事の制限を考慮するよう努めています。」

ウィンベリー氏によると、ホプキンス大学の学生や関係者は食料不足に悩まされていないという先入観がたくさんあるという。

「ホプキンス大学の誰もが食料品店に行くために車を利用できるわけではありません」と彼女は言う。 「[CharMar] での食料品は少し高価になる傾向があります。ジャイアントに行くには労力と時間が必要です。誰もがそうできるわけではありません。」

ニューズレターへの電子メールの中で、公衆衛生学部の学生フィザ・アリさんは、食料不安と闘うためにボルチモア地域社会のためにホプキンス大学がどのようにさらにできるかを説明した。

「ホプキンス大学では、特に食堂で非常に多くの食品廃棄物を出しています。食事のオプションは『食べ放題』スタイルで、一部の食事プランでは無制限にスワイプできるものもあります」と彼女は書いた。 「これらの食事プランの選択肢がより持続可能なものになるように再編成されれば、また、ホプキンス大学フードパントリーのようなグループも、キャンパスの関連団体を超えて食料不安の問題に取り組むことができれば、それは生産的でしょう。私たちはコミュニティとしてボルチモアに貢献することができます。」

ホプキンス フード パントリーは、The Lab 内のホームウッド キャンパスにあります。 月曜日の午前 9 時から午後 3 時までと火曜日の午後 3 時から午後 8 時まで営業しており、毎月第 1 金曜日には新しい商品が棚に並びます。 フード・パントリーへのアクセスに興味のあるアクティブな JHED に所属するホプキンス大学の関連会社は、申請書を提出する必要があり、買い物客は申請書が提出されてから 2 ～ 3 日後にパントリーにアクセスできるようになります。 買い物客の匿名性は尊重されます。 フード パントリーと協力して他の買い物客のニーズをサポートすることに興味がある場合は、[email protected] までご連絡ください。