ニュース

Nov 02, 2023

LAの食料品店の食品価格は高く、買い物は難題

Gli Stati Uniti non sono in recessione, ma il peso psicologico di questa possibilità

米国は景気後退に陥っていないが、依然として高水準のインフレの影響と相まって、その可能性の心理的重みにより、消費者は景気後退に備え、節約のための戦略を立てている。

彼らの最初の動きは？ 多くの買い物客にとって、食料品の購入方法を再考することになっています。

ロサンゼルスのダウンタウンに住む幼稚園のオーナー、ベティ・ラケットさんは、事業の運営費を抑えるために食料品店で小銭を切り詰め始めた。

「以前は価格をそれほど監視していませんでしたが、この1年で私​​の予算は確実に増えました」と彼女は言いました。 ルケットさん（55）は最近、事業費の増加と職員の賃金上昇を理由に授業料を値上げした。

彼女は倉庫型の食料品店 Smart & Final で買い物をしています。そこでは、みかんや動物クラッカーなどのスナック、野菜の缶詰、ペーパータオルや手袋などのバルク品など、幼稚園に必要なものがよく売られています。

仕事

価格の上昇によって財政が圧迫されている場合、できることがいくつかあります。

市場分析会社NIQ（ニールセンIQ）の最近のデータによると、消費者向けパッケージ商品は過去1年間で平均11％のインフレ率を経験しており、多くの買い物客が限界点に達している。 スーパーマーケットを乗り換えたり、高額なブランド品の購入を避けたりする人もいる一方、お金を完全に使う場所を再配分する人もいる。

ハリウッド地区に住むコスト意識の高い買い物客で市職員のゾーイ・ジェームスさん（24）は、食料品のコストを抑えるために、生の果物などのより高価な品物の一部を減らした。

ジェームスさんは肉中心の料理にさらに米を加え始めた。 「炒め物を作る場合、その牛肉を2日ではなく3日か4日ほど使います」と彼女は言いました。 ジェームスはほとんどの食料品を自宅から歩いて行ける地元のトレーダー ジョーズで購入し、時折パビリオンに足を運びます。

NIQのバイスプレジデント、カーマン・アリソン氏は、現在消費者は「やりくりのために多角的なアプローチ」をとっていると述べた。 アリソン氏は、2023年第1四半期の買い物行動と小売動向を追跡する調査に取り組み、消費者が「ある程度の裁量によるトレードオフを行っている」ことを発見した。

調査回答者の35％が食料品店で「必需品だけを買う」と答えており、この数字は10月から3ポイント増加した。 回答者の31％は、普段購入する商品の「より安価な代替品」を購入していると回答し、38％はコストを抑えるために「ストアブランドの商品を購入している」と回答した。

仕事

インフレがここ数十年でこれほど高かったことはありません。 ロサンゼルス地域の食料品チェーン 10 店の価格のスナップショットをまとめました。 あなたの地元の店舗の状況はどうですか？

アリソン氏は、ペットケアや​​乳製品などの高インフレカテゴリーの影響で、プライベートブランド商品の人気が四半期ごとに徐々に高まっていると指摘した。 プライベート ラベル商品、またはストア ブランドは、小売業者向けに特別に製造され、小売業者自身の名前で販売される製品です。 そのほとんどは、有名な国内ブランドの同様の製品よりも低価格で販売されています。

ムーディーズ・インベスターズ・サービスのバイスプレジデント、チェドリー・ルイス氏は、消費者がプライベートブランド商品を購入し、クレジットカードで購入する金額が増えていると指摘した。 ルイス氏は、「消費者とのトレードダウンが起こっている」と述べ、「結局のところ、可処分所得について考えなければならないからだ」と語った。

多くの経済学者は今年後半に景気後退が始まると予想しているが、他の専門家（および政治家）は経済が軟着陸すると予測している。

ディスカウント食料品店は、コスト削減を目指してさまざまな所得レベルの新規顧客を獲得している現在の情勢から恩恵を受けている。 ウォルマート幹部らは先月、2023年第1四半期の食料品売上高は増加したが、これは同チェーンに新たに裕福な買い物客が流入したことの一因であると述べた。 スーパーストアの第1四半期の売上高は1523億ドルで、予想を上回った。

ブランド食料品の割引販売で知られるチェーンのグローサリー・アウトレットも、第1四半期に同様の傾向が見られた。 同社の社長兼最高経営責任者（CEO）RJシーディ氏は先月の決算会見で、「当社の調査データによると、平均所得の高い顧客が当社で買い物をしていることが示されており、より多くの顧客が行動を変えていることが示唆される」と述べた。 「彼らは価値を求めているのです。」

食べ物

ライター、編集者、シェフ、スタッフに、どのスーパーマーケットを最も頼りにしているかを尋ねました。

しかし、すべての専門家が、これらの傾向が消費者が本当に節約していることを意味すると考えているわけではない。 ロサンゼルスに本拠を置くコンサルティング会社ビーコン・エコノミクスの創設パートナー、クリストファー・ソーンバーグ氏は、「私たちは常に生活水準の低下についての報道がなされている時代に生きているが、一方でデータは継続的な実質成長と消費支出を示し続けている」と語る。

一部の消費者にとって、戦略の転換は、お金をどこにどのように使うかに大きく関係しています。 消費者支出の増加は、必ずしもそれに対応して購入額の急増をもたらすわけではありませんが、インフレの影響で購買力が低下するため、消費者は顕著な回復力を示しています。 4月の米国の小売支出は、高金利とインフレ圧力による課題にもかかわらず、2カ月連続の減少を経て回復した。

ソーンバーグ氏は、新型コロナウイルス感染症（ＣＯＶＩＤ－１９）パンデミックの初期に言及し、「数年前、あらゆるサービスが閉鎖されたことが主な原因で、物品支出は天井知らずだった」と述べた。 「今、猛烈な反発が見られています。」

つまり、アメリカ人は現在、食料品よりも外食に多くを費やしているということだ。 米国勢調査局の月次小売データによると、4月のレストランやバーでの支出は12カ月前と比べて9.4％増加した。 そしてレストランへの支出は4年前と比べて約40％増加している。

伝統的な考え方にもかかわらず、ジェームズさんは、残り物を 2 回か 3 回の食事に分けることができれば、外食の値段は自炊とほぼ同じだと感じられると言いました。 彼女はボリュームたっぷりのアジア料理レストランを注文することが多いのですが、サンドイッチを 2 回に分けるのは難しいと彼女は言います。

彼女のお気に入りのタイ料理レストランの 1 つは、ローテーションの常連です。 「彼らは山盛りのご飯とたくさんのチキンサテーのようなサテープレートを提供します」と彼女は言いました。 「タッパーに小分けします。」

他の南カリフォルニア住民も、テイクアウト注文を正当化するために高額な食料品代を利用している。 食費と人件費の上昇により、テイクアウトと食料品の価格はどちらも上昇しており、前者にはクーポンが付いていたり、複数回の食事に適用される場合がある。

販売・業務コーディネーターのイザベル・ベロさん（30）は、ボーイフレンドと料理するか外食するかを五分五分に分けていると語った。 Uber Eats は最近、彼女にいくつかのプロモーションを送信しており、時には注文が最大 40% オフになることもありますが、これは現在の経済状況では盗みのように感じられます。

彼女が食料品の買い物に行くときは、複数の店を訪れて 1 週間分の食料を揃えます。農産物はラルフズかウォルマート、アジアの食料品はハワイ スーパー マーケットか H マートに行きます。

「（ラルフスには）私が探している野菜がもっとあるのよ」とベロさんは、ロサンゼルスのダウンタウンのある場所でボーイフレンドとアスパラガスを選びながら語った。

プリスクールのオーナーであるルケットさんは、レジの価格高騰に痛みを感じているものの、自分の買い物に関しては、大幅なコスト削減策を講じる前に、できるだけ長く持ちこたえようとしている。 彼女とビーガンの夫はほとんど自宅で料理をします。先週の夕食は、黒目豆と米と新鮮なインゲン豆でした。 彼らは週に一度外食をし、通常は着席可能なレストランで食事をします。

健康志向のカップルは、スマート＆ファイナルでは彼らが望むオーガニックの果物や野菜を提供していないため、食料品は主にホールフーズで買い物をします。

「私たちは週に100ドルから120ドルの間で簡単に支払います」と彼女は食料品の予算について語った。 「家族4人を養うのがどんな感じか想像もつかない。」