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Dec 25, 2023

再構築により買い物かごの健全な変化が促進される

Novità 06-apr-2023 - Ultimo

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2023 年 4 月 6 日 - 最終更新日 2023 年 4 月 6 日 10:25 GMT

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Food and Drink Federationが発表したデータによると、2018年以降、食品および飲料市場全体の栄養プロファイルモデルスコアが9%減少していることがわかりました。FDFメンバーは現在、カロリーを13%削減し、砂糖を15%削減しています。そして平均的な買い物カゴに入る塩の量は8年前と比べて24%減りました。

FDFの最高科学責任者であるケイト・ハリウェル氏は、「当社は人々の健康的な生活を支援することに尽力しており、消費者により健​​康的な選択肢を提供するという重要な役割を認識している。これらの最新の数字は、英国の食品・飲料業界の素晴らしい成果を示している」と述べた。不確実性が続く困難な時期を通じて、は成果を出し続けており、私たちはこれを祝うべきです。

「メーカーは革新を続け、より健康的な新しい製品を市場に投入してきました。パスタソースに野菜を追加したり、朝食用シリアルの砂糖を減らしたり、ケーキの量を少なく選択できるようにしたりすることで、消費者に本当に明白な影響を与えてきました。平均的な買い物かごに相当し、国民が健康でバランスのとれた食事にアクセスできるようサポートしています。」

データはまた、FDF の最大手企業が中小企業の約 4 倍の栄養改善を達成できたことも明らかにしました。これは、栄養プロファイル モデルに対して平均 11% の削減です。

しかしハリウェル氏は、特に業界の97％が中小企業で構成されているという事実を踏まえ、大企業の削減に見合った中小企業への支援拡大を求めた。

英国栄養財団のエレイン・ヒンダル最高経営責任者（CEO）はさらに、「食品の栄養プロファイルを改善することで、人々がより健康的な食生活を送れるようにする上で、食品の再配合は重要な役割を果たしている」と付け加えた。

「改革自体は、より健康的で持続可能な食事パターンのサポートに向けて私たちを前進させることしかできませんが、この新しいデータによって示される進歩を見て、すべての企業が、サイズ - 製品の栄養プロファイルを改善するために必要なサポートを得てください。」

一方、スコットランドの飲食業界はより健康的な食品を生産するために再配合は、FDF スコットランドからの資金調達ラウンドの恩恵を受けています。

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