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Apr 28, 2023

2023 マスター オブ マーチャンダイジング: グリムウェイ ファームズ

Inserito da: Staff aziendale di frutta e verdura 25 aprile 2023 Prodotti e verdure freschi e biologici

投稿者：プロデュース事業スタッフ 2023年4月25日

生鮮有機農産物と野菜の売上高は、生鮮農産物合計カテゴリーよりも 1 ～ 2 パーセント ポイント減少しましたが、高インフレ環境を考慮すると、全体としては引き続き著しく堅調に推移しました。 インフレにより、収入が追いつかずに購入できる食料品の量が減り、買い物客は難しい決断を迫られた。 買い物客は、コストが高くなったにもかかわらず、オーガニックの生鮮食品が依然として彼らにとって重要であることを証明しました。

有機農産物を購入する可能性が高いのは次のとおりです。

買い物客の平均バスケットは 49.28 ドルですが、有機農産物バスケットの平均サイズは 85.82 ドルです。 オーガニック農産物の買い物客関連アイテムの売上は、平均的なバスケットよりも 74% 増加しています。

有機野菜の旬は11月から4月です。 取引量が多い期間は次のとおりです。

品揃えは次の分野に重点を置く必要があります。

ボリュームドライバー– キャベツ、カリフラワー、ビーツ、ブロッコリー、ネギ、ケール、レタス、ジャガイモ、タマネギ

成長の原動力– コリアンダー、ディル、パセリ、葉物野菜

地域ドライバー– 地域の好みに合わせて品種の組み合わせを調整します

季節のドライバー– 季節のお気に入りをローテーションして、発見と試用を促進します

有機野菜商品を特集した定期的なプロモーションにより、有機野菜の入手可能性について買い物客にブロードキャストし、店舗への来店を促します。 さまざまな種類を組み合わせて、テーマに合わせたレシピのアイデアを作成します。

供給を確保し在庫切れを最小限に抑えながら、年間を通してテーマベースのプロモーションをサポートする年次 AD プランナーを作成します。

買い物客の 68% は、小売業者が独自のセクションにオーガニック商品を陳列することを好みます。

小売業者は、大量の週と年間を通しての機会を獲得するための戦略的なプロモーション計画を策定する必要があります。 買い物客の人口統計を評価して、店舗全体で適切な製品構成を確保します。 有機栽培の農産物を強調する看板を設置します。

より多くの買い物客を有機野菜セットに引き寄せるための提案、レシピ、商品化のアイデアについては、Cal Organic Farms の営業担当者または代理店にお問い合わせください。

ザ・パッカー「オーガニックフレッシュトレンド2021」農産物の力2021IRIアドバンテージ年間トレンド2021年から2017年スーパーマーケットニュース – 食料品バスケットのサイズ。 2020 年 9 月 16 日

グリムウェイ ファーム/カリフォルニア オーガニック ファーム私書箱 81498、カリフォルニア州ベーカーズフィールド 93308661-845-3758 • www.grimmway.com