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Jan 12, 2024

FDA の新しい「健康」の定義が食品表示と消費者にとって何を意味するか

Gli alimenti che sulla confezione dichiarano di essere "sani" lo sono

パッケージで「健康的」と主張する食品は間もなく、新しい一連のラベル表示ガイドラインの対象となる。これは消費者に栄養リテラシーを教育し、パッケージの文言を現在の栄養指導に合わせるという米国食品医薬品局の取り組みの一環である。

FDAは水曜日に新しい規則を発表した。

提案された更新により、「健康的な」内容を主張する食品ラベルが、現在の栄養科学、更新された栄養成分表示、および現在のアメリカ人の食事ガイドラインとより適切に整合することが保証されます。

たとえば、サーモンのような食品は、脂肪含有量が高いにもかかわらず、栄養価の高い食品であるため、現在では「健康的」とラベルを付けることができます。

FDAによると、「提案された規則は、さまざまな食品グループのすべての栄養素がどのように寄与し、健康的な食事パターンを作り出し、健康を改善するために相乗的に機能するかをより適切に説明するために、『健康的』主張の定義を更新することになる。」

FDA長官ロバート・M・カリフ医学博士は声明で、「心血管疾患や2型糖尿病などの食事関連の慢性疾患は、米国における死亡と障害の主な原因であり、人種的・民族的少数派に不釣り合いな影響を与えている」と述べた。水曜日に。 「今日の行動は、より健康的な食事を選択するための情報を消費者に提供し、健康的な食習慣を早期に確立することを含む、栄養関連の多くの優先事項を達成するための重要な一歩です。また、より健康的な食品の供給にもつながる可能性があります。」

今日の飢餓、栄養、健康に関するホワイトハウス会議は、私たちが何者であるかを思い出させるものでした。 私たちはアメリカ合衆国です。 私たちが力を合わせれば、飢えを克服することも含めて、できないことは何もありません。 pic.twitter.com/nMV7k8qE9j

FDAの動きはバイデン大統領による広範な飢餓対策の一環だ。 この変更は、飢餓、栄養、健康に関するホワイトハウス会議に先立って発表された。

FDAはまた、「栄養リテラシーが低い」消費者を支援するために、栄養表示を食品パッケージの後ろから前に移動することも計画している。

健康表示に関する新たに提案された規則は、消費者の栄養と食事パターンの改善を支援し、最終的には慢性疾患の負担を軽減し、健康の公平性を促進するという当局の継続的な取り組みの一環である。

FDA によると、アメリカ人の 80% は野菜、果物、乳製品を十分に食べておらず、ほとんどの人が添加糖、飽和脂肪、ナトリウムを過剰に摂取しています。

保健省のザビエル・ベセラ長官は声明で、「栄養は国民の健康を改善する鍵である」と述べた。 「健康的な食品は慢性疾患のリスクを下げることができます。しかし、健康的な食品とは何かを知らない人が多すぎるかもしれません。FDAの動きは、より多くのアメリカ人が健康状態を改善し、健康格差に取り組み、命を救うことを教育するのに役立ちます。」