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Jul 21, 2023

明らかに: 今シーズン最も熱いバーベキューと屋外グリル

Grill da interno/esterno George Foreman con supporto rimovibile, euro 130 multipli

George Foreman 屋内外用グリル、取り外し可能なスタンド付き、130 ユーロ、複数のサプライヤー。

今年のバーベキューシーンで何が人気で、何がそうではないのでしょうか? この夏、庭でごちそうをしたり、バルコニーでくつろいだりするための人気の選択肢をいくつか見てみましょう。

環境の観点から言えば、バーベキューは従来型ではなく、電気機器が最適です。 それが味のない妥協のように聞こえる場合は、もう一度考えてください。

健康的なアプローチ

最新モデルは複数の調理方法を提供し、使用時の二酸化炭素排出量が低いため、このコンパクトな多用途性はまさに未来の味です。 Ninja Woodfire 2,400W は、肉や野菜を焼くためのホット グリル プレートだけでなく、付け合わせ用の清潔で便利な木質ペレットを使用したエアフライや燻製、グルメな木材で保存した風味豊かな食品も提供します。

対流ファンは熱と煙を食品の周りに均等に循環させ、柔らかいブリスケットやその他の大きな肉や魚の肉や魚の豊かで十分に発達した薪の風味を保証します。 このエアフライヤーは、エアフライ、ロースト、ベイク、再加熱、脱水などの 7 つのカスタマイズ可能な機能を含む 7 つのスタンドアロン機能を提供し、従来の調理より 75% 少ない油でおいしい料理とデザートの両方を処理できます。

ペレットスクープ、クリスパーバスケット、ハルーミケバブなどのシェフ作成のレシピガイドを含む喫煙用のスターターパックがあります。

28cm x 37cmの大きなグリルプレートには、ハンバーガー8個、ソーセージ16本、リブ2ラックまたは豚肩肉2kgが収まり、エアフライバスケットには手羽先1kgまたは手で切ったウェッジ1.5kgまで収納できます。 複数のサプライヤーから €360 から

元世界ヘビー級チャンピオンのボクサー、ジョージ・フォアマンは注目に値する人物です（今年は大スクリーンで祝福されました）。 彼の庭用電気グリルは、化石燃料に左フックを与える最初のコーナーでした。

フォアマン グリルには、屋内用または屋外用のさまざまなモデルがあります (ほとんどは両方の設定で使用できます)。 一部には非常に便利なグリップが付いており、握ると外れてグリル プレートを食器洗い機またはシンクに直接持ち込むことができます (モデルのタイプを確認してください)。また、新しい Immersia ラインは食器洗い機に直接投げ込むことができます。 私が選んだのはスタンド式の屋内/屋外用グリルです。非常に手頃な価格で、都市部の小さな庭やバルコニーでの使用に最適です。

温度計、ハイドーム蓋、可変温度制御を備えており、一度に 15 人前の肉や野菜を扱うことができます。 フォアマンの特徴である角度付きクッキングプレートは、耐久性のある焦げ付き防止コーティングで仕上げられており、食品から余分な脂肪やグリースを一体型の便利なドリップトレイに排出します。 スタンドから外せば、木炭やプロパンガスを必要としないので、屋内のカウンター上ですぐに使用できます。 複数のサプライヤーから 130 ユーロから。

卵型モデル

炭（塊木）の卵型グリルは熱狂的なファンを持っています。 目を引くホーローボディと使いやすさを備えたかまどスタイルBBQは、日本古来の野外用かまどをベースにしています。

ベースに燃料を充填すると、分厚いエナメルコーティングされた本体をしっかりと閉じることができ、長時間経済的に調理でき、本当にジューシーな肉を作ることができます。 これらのグリルには高価格帯から低価格帯までさまざまな種類があり、人気の高い (そして非常に高価な) 南アフリカ産のビッグ グリーン エッグのカモフラージュもあり、いくつかのグリルは他のグリルよりも優れています。 トップモデルはジグでパンやピザを扱うことができます。

オスカー カマド セラミック グリル (現在、生協スーパーストアで販売中)、バッファロー、またはカマド ジョーのようなものを検討することをお勧めします。 これらの 650 ユーロ以上のグランデ (45cm) の製造品質、機能、パフォーマンスを確認し、お買い得なエッグ グリルをガラガラ テストで試してみましょう。

私は、ディンプルまたはダイヤモンドのファセット加工が施されたボディ、ステンレススチールのデュアルフリップ火格子 (木炭を追加しやすいハンドル付き)、大型モデル用の熱ディフレクター、および 2 つの磨かれた竹のサイドテーブルを備えた 2023 年の Kamido Luna を保証します。 テーブルトップは 272.40 ユーロから、スタンディング バージョンは 782 ユーロから (ピザオーブン付き)、kamadoluna.com。

どのかまどスタイルのグリルを選ぶ場合でも、しっかりとしたブレーキが付いている（テーブルトップの外側に）重くて頑丈なトロリーを探し、同じグリルプレートでさまざまな温度を楽しむために「分割統治」調理システムまで購入してください。

本物の炎で調理することに留まらず、石積みグリルを使用すると幅広い選択肢があり、これはシンプルな DIY 構築キットから始まります。 Very (旧 Littlewoods Direct) は、伝統的なレンガ造りのバーベキュー (レンガなし) をわずか 60 ユーロから提供しており、非番のときにコンテナ植え付けを行う趣のある施設として最適です (very.ie)。

Woodies DIY では、伝統的な BBQ ステーキ スポット (woodies.ie) への便利なアドオンとして、ピザ オーブン ボックスとピザ パドルが 80 ユーロから販売されています。

真に建築的なものを求めるなら、高さ 2 メートルの本格的な地中海ブッシュベック BBQ をトスカーナで 645 ユーロから購入して、見事なスタイリングをお楽しみください。屋外の暖炉としてもフォーマルな場所としても機能するため、一年を通してくつろぐのに最適な人気スポットとしては悪くありません。そびえ立つ料理スポット。

白い石英（複合材）で作られたトスカーナは、対照的なテラコッタ製の火室と、銅製のインサートを備えた燃料貯蔵エリアを備えています。 ブッシュベック ストーブのダブルスキン構造は、数種類の燃料を燃焼できることを意味し、最初は木炭で調理し、炎の変化を楽しみたい場合は丸太や薪に移ることができます。 調理に関しては、頑丈なアルミニウム グリルで 4 つの調理の高さを調整できる、シンプルな昔ながらの焼き方です。

このモデルは、重大な経年劣化の兆候がなければ 20 年程度は期待できます。毎年春になるとパワーホースを取り外して新品に交換するだけです。 ガスバーナーインサートは 220 ユーロから、さまざまなスタイルは 650 ユーロから 699 ユーロまであります (buschbeck.ie)。

大物たち

この夏もガス、木炭、さらには電気で、ウェーバー、チャーブロイル、そしてもちろんアウトバックの 3 つの名前が質の高いバーベキューを独占しています。

確かに、高品質のフレームと信頼できるバーナーを購入するには 50% も高くなりますが、適切に手入れされ、有名ブランドの BBQ は 10 年以上持ちますが、他のものは油で萎縮してしまうだけです (笑)接合部が錆びてバラバラになります（使用中に激しく衝突しないことを祈ります！）。 タフで優れたデザインのエントリーレベルでありながら、2 ～ 3 シーズン以上続く本格的な BBQ に私が選んだのは、Char-Broil Performance 220-S 2 です。

1948 年に設立された伝説的なアメリカの会社によって作られ、2 つのバーナー、重いステンレス製の蓋、統合された温度計 (バーベキューには温度計なしでも問題ありません)、2 つの丈夫な棚、そして非常に便利な収納戸棚を正確に制御できます。タンクとアクセサリーのベース。

そのTRU-Infraredテクノロジーは、特許取得済みのエミッタープレートが炎の自然赤外線熱を吸収し、それを下から食品に放射して「炎を飼いならす」ことができます。 価格は 399.95 ユーロ、Char-Broil モジュラー キッチン コンポーネントは 1,699 ユーロからで、サプライヤーには Outdoorliving.ie が含まれます。

少しのスペースがあり、肉やその他の食材の燻製に挑戦したい場合は、ウェーバーズ スモーキー マウンテンに、プルドポークや骨から剥がれるリブのラックなど、一年中いつでもゆっくりと楽しむために必要なものがすべて揃っています。 。

本体が直立しているため、パティオの片側に安全に置くことができます。丈夫な磁器ホーローの蓋、一度に複数のアイテムを燻製するための 2 つの調理焼き網、使いやすいダンパーなど、使い始めるのに必要なものがすべて含まれています。究極の制御のために簡単に調整でき、シリコン温度グロメットが喫煙者の内部温度を監視します。 37cmモデルで419ユーロから。 複数のサプライヤーの価格を確認してください。

繰り返しになりますが、予算が何であれ、確実な購入には実績のあるブランドを選択してください。 4 人の魂のための大量のグリル ルームを備えた頑丈なケトル BBQ の場合は、高品質の Weber 57cm コンパクトを保証します。Woodies DIY、woodies.ie などの Weber 代理店でわずか 215 ユーロです。

私は屋外でのごちそうを過剰に設計することには賛成ではありませんが、Weber の Connect Smart Grilleing Hub はとても便利な料理キットです。

食品にセットされたプローブを中心に構築されており、食品の準備のカウントダウンから「ひっくり返して提供する」時間に至るまで、あらゆる通知をスマートフォンに直接送信します。 友達とチャットしているときに携帯電話をひと目見るだけで、よだれが出そうな勝利が安全に近づいていることがわかります。 169 ユーロからのサプライヤーには、stakelums.ie が含まれます。

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