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Oct 02, 2023

八百屋、「スーパーマーケットはお金を払いたくない」とトマト不足の背後にある「本当の話」を語る

I cattivi raccolti in Spagna e Marocco sono un problema reale, ma non lo sono.

スペインとモロッコの不作は非常に深刻な問題だが、スーパーマーケットに在庫がないのはそのせいではないと食料品店は主張する

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ある八百屋は、イギリスの現在のトマト不足について「蓋をあけ」、スーパーマーケットは「支払いたくない」と主張した。 マンチェスターのニュー・スミスフィールド・マーケットに本拠を置くファウンテン・フレッシュ社のサイモン・コンリー氏は、姉妹誌の一つであるマンチェスター・イブニング・ニュース（MEN）で「本当の話」を明らかにした。

全国のスーパーマーケットでいわゆる品不足が発生しているにもかかわらず、サイモンさんは、先週木曜日（3月2日）のある朝だけで、各パレットに50箱のトマトが入った8パレットのトマトを売り、合計約1万8000ポンドになったと語った。 。 スペインの大手輸入会社のマンチェスター部門は、真夜中から一日を始めて荷造りをしていた。

すでに 8 パレットが売れたにもかかわらず、次の日のために 2 パレットが残っており、別の配送が輸送中だったのに、スーパーマーケットの棚は空っぽだった。 一方、ニュー・スミスフィールドにはトマトが山積みで、何千個も何千個もあり、通りがかった卸売業者のどこでも箱が高く積まれている、とMEN記者のベン・アーノルドは言う。

続きを読む: Aldi と Tesco が新鮮な果物と野菜を配給する最新のスーパーマーケットになる

では、スーパーマーケットでのこの明らかな保管の原因は何でしょうか? スペインとモロッコにおける不作は非常に深刻な問題となっている。 この 2 か所はどちらも英国のトマトの大部分が生産されている場所です。

しかし、それがスーパーマーケットに在庫がない理由ではないとサイモン氏は主張する。 スペインとモロッコの不作を受けて価格が上昇した。 しかし、大手スーパーマーケットは、数十年にわたって納入業者に支払う価格を引き下げ続けてきたが、より高い価格を支払うことに躊躇していると伝えられている。

その結果、彼らは不作のせいだと主張している（ソーシャルメディアの写真で多くの人がすでに知っているだろう）が、本当の問題は彼らが代償を払いたくないことだとサイモンは言う。

ウェールズのランディドノーにある八百屋、Tatws Tradingの今週のツイートでは、かなり簡潔にそのことが説明されていた。 「確かに、#スーパーマーケットのバイヤーの上司などは、私たち小さな#独立系住民が文字通りどこからでも農産物を手に入れているのに、空の棚を見て当惑しているに違いありません。#shoplocalが大好きです。」

MEN記者のベンと話したサイモン氏は、「問題は、スーパーマーケットが契約を結んでいるということだ。それで、もしあなたがサプライヤーで、どこか別の場所からもっとお金を得ようとするなら、どこに送金するつもりだ？」と語った。

「トマトは現時点で5キロで15ポンドの利益を上げている。品不足だ、誤解しないでほしいが、英国EU離脱以降、（輸出業者は）ヨーロッパへの輸出量を増やしているところだ。しかし、スーパーマーケットは（より高い金額を）払いたくないだけだ」価格]。だから地元のお店は気に入ってくれています。ロックダウンがまた始まったようなものだと彼らは言っています。」

同氏はまた、これまで見た最悪の状況からは程遠いとも主張している。 しかし、スーパーマーケットの棚を見ると、これはパンデミックという本当に例外的なケース以来、消費者が経験した最悪の品不足のケースだ。 多くの供給業者は、スーパーマーケットが互いに競争を弱め、市場シェア拡大を狙う絶え間ない戦いの中で、あまりにも長い間食品を安く販売してきたと考えている。

気候変動による不作、Brexitによる輸送費の増加、ウクライナ戦争による栽培者の異常なほどのエネルギーコストの高騰、この国で野菜を収穫して不足分を埋める外国人労働者の不足（これもまたBrexitによるもの）を組み合わせると、ビザの問題など）、その他多くの小さな要因が重なって、私たち全員が現在直面している状況がわかります。

ボブ・アマトは、ピカデリー取引地でアマト・フード・プロダクツを経営しており、レストランやケータリング企業向けの卸売業者であり、また一般向けの販売も行っています。 もちろん、トマトの問題は缶詰にも影響を及ぼしており、それは彼の詳細な専門分野です。

「トマトは品薄で、流通しているが、価格は上がっている。この国のスーパーマーケットは、それぞれの理由で『その値段は払わない』と言っている」と彼は今週私に語った。 。 「スーパーマーケットは買わないけど、他の人は買うんだよ。だから地元の八百屋に行けば売っているんだ。ただ高いだけなんだ。でも、Brexitのせいで、この国に生鮮食品が輸入できなくなってしまったんだ」ますます難しくなる。」

「約1年前の2021年10月に、トマトに関して2022年8月まで補償してくれる契約が結ばれた。料金は1ケースあたり約12ポンドなので、1ケースあたり3kg缶6本分ということになる」と彼は続けた。 「2021年8月の不作により製品が品薄になったため、2022年3月に価格が1ケースあたり16ポンドまで高騰しました。

「現在、2023 年 3 月の見積額は 1 件あたり 19 ポンドから 20 ポンドです。このような価格はこれまで見たことがありません。」 ボブはこの業界に 30 年以上携わっており、問題がかなり前から発生していると主張するマイク・ヌーンと同じくらいです。

同氏は、「トマト、レタス、キュウリといった冬野菜の大部分はスペイン南部のムルシア産だ。80マイル（約50マイル）も車で走れるが、すべてポリエチレンの下にある」と述べた。 季節外れの暖かな冬とそれに続く寒波の衝撃により、「ヨーロッパの果樹園」として知られる地域の作物が悪影響を受けている。

「スーパーマーケットの契約価格は四半期ごとに設定されます。この四半期全体で価格が固定されます。10万ケースのトマトを生産する契約を結んでいるのに、自分が5万ケースしか生産していないとしたら、スーパーマーケットは価格に関して非常に厳しいです。非常に厳しいです。合意されたものを供給できない場合、契約にはスーパーマーケットが失った分を供給者が支払わなければならないという条項がある。」

「これが今起こっているのかどうかはよくわかりません。しかし、これらの契約が書かれていることは知っています。独立した人々、そして卸売市場は、私たちと同じように、お金を支払う準備ができていれば、不足することはありません。」需要と供給の法則が今ほど明確になったことはありません。

「重要な点は、a) 異常気象が続いていること、b) スーパーマーケットが契約を破る気はないということです。」

環境大臣のテレーズ・コフィー氏は、野菜不足に対して別のアプローチをとり、私たちは皆カブを食べて、Brexitを非難するのをやめるべきだと主張した。 野菜を季節ごとに食べるという概念に人々が反対したため、彼女は即座に叱責さ​​れた。 マイクもある程度同意し、「ここが我々の現状だ。テレーズ・コフィーは​​ボロボロになったが、彼女の言い分も一理ある。彼女はあまり売れなかっただけだ」と語った。

「50年前に遡ると、市議会の子供たちは皆、ニンジンとスウェーデン人参をジャガイモとマッシュして食べていた。運が良ければバターを少し入れて食べていた。今の子供たちは生活が良くなったので、余裕がある」外食するか、空輸された柔らかい茎のブロッコリーを食べるか。」

英国のスーパーマーケットを代表するブリティッシュ・リテール・コンソーシアムの食品・持続可能性担当ディレクター、アンドリュー・オピー氏はマンチェスター・イブニング・ニュースに対し、「ヨーロッパ南部とアフリカ北部の困難な気象条件により、以下のような一部の果物や野菜の収穫が中断されている」と語った。トマトとピーマン。

「混乱は数週間続くと予想されているが、スーパーマーケットはサプライチェーンの問題の管理に熟達しており、顧客が幅広い生鮮食品を確実に入手できるよう農家と協力している。

「その間、一部の店舗では、すべての人が確実に入手できるよう、顧客が購入できる製品の数に一時的な制限を導入しています。小売業者は英国内外の農家と長年にわたる関係を築いており、持続可能な価格を支払う必要があることを理解しています」これらの商品の場合。

「冬の間、小売業者はトマトやレタスなどの夏農産物の多くをスペインやモロッコなどの国から調達します。そこでは気候が良いため、温室の暖房費を追加することなく一年中栽培できます。その結果、スーパーマーケットもそれを可能にします。生活コストが急激に上昇している現在、顧客に最高のコストパフォーマンスを提供することです。」

現状では、スーパーマーケットが徐々に在庫ルートを補充する一方で、地元の農産物販売業者は利益を上げ続けるだろう。 しかし、これまで挙げたすべての問題を考えると、「裸の棚」が見出しに載るのはこれが最後ではない可能性が十分にあります。

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